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美高梅在线登录网址比水煮鱼乾烧鱼都好吃,吃

2019-12-19 09:18 来源:未知

原标题:媳妇做的酱焖鱼,比水煮鱼红烧鱼都好吃,一整条我全吃完,真过瘾

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美高梅在线登录网址,一般大多数家长为了孩子们的发育健康,补充营养时,都会烹饪一条鱼,在所有人眼里鱼就是营养的代名词。但是有四种鱼不可多吃。4样没营养的鱼不要买,吃多可能没好处,第4样千万别给孩子吃!吃了甚至会给身体带来很大负担。

吃鱼的好处不用多说大家都是知道的啊,今天教大家做一道酱焖鲳鱼,这个酱焖鱼是和朋友一块在一家小店吃的,当时一吃就记住这个味道了。回家就开始做起来了,真的是会吃上瘾的啊。

1张图片

第一种鱼是个头太大或者太小的鱼不可吃,这样的鱼一般生活的环境都被大面积污染。第二种鱼咸鱼,咸鱼用盐长时间的腌制,营养上已经流失掉了,再加上含有超高的含盐量容易给血压添加负担。第三种是野生鱼,千万不要吃。第四种是孩子们的最爱“烤鱼”,千万不能给孩子吃,经常食用烤鱼会加大患癌几率。

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“鲳鱼的做法有很多,有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等,不同的做法有着不同的味道。
鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺,营养丰富,适合每个年龄段的人群。
小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法,喜欢不妨收藏起来。”

小编建议大家食用一些营养价值高的鱼,比如“鲳鱼”,又名“平鱼”,营养价值非常高。烧平鱼

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

食材明细

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2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

主料

By 宝妈小厨

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  • 鲳鱼1条
  • 1段
  • 3片
  • 3瓣

配料:

酱焖鲳鱼

辅料

小平鱼 4条、鸡蛋 1个、姜片 4片、蒜 3瓣、八角 3个、花椒 20粒、米醋 半小碗、白糖 1.5勺、料酒 4勺、精盐 适量、植物油 适量、大葱 1段

食材准备:

  • 色拉油20ml
  • 孜然肉酱1大勺

烹饪步骤:

鲳鱼 1条,孜然肉酱 1大勺,葱 1段,姜 3片,蒜 3粒,色拉油 20毫升

1.小平鱼去内脏去鳃洗净,放入盘中加料酒腌10分钟去腥

做法步骤:

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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1、鲳鱼一条,去除内脏和鱼鳃,表面打十字花刀。

孜然酱焖鲳鱼的做法步骤

2.准备:锅内加植物油中火烧热。鸡蛋打散,平鱼倒掉料酒,拖满蛋液

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  • 美高梅在线登录网址 71准备一条鲳鱼,将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状。
  • 美高梅在线登录网址 82锅中放入色拉油加热,然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色。
  • 美高梅在线登录网址 93把鲳鱼挪到一边,然后放入葱姜蒜煎出香味,再加入适量的孜然肉酱。
  • 美高梅在线登录网址 104倒入适量的清水,让水没过鱼身,然后大火烧开后再炖半个小时。
  • 美高梅在线登录网址 115炖的差不多了,然后大火收汁,直至炖到粘稠即可。
  • 美高梅在线登录网址 126成品图。

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2、炒锅放入色拉油,油热后下入鲳鱼,煎至两面金黄。

3.放入锅中,中小火煎炸,一面变黄翻另一面煎至变黄,放入干净盘中备用

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3、把煎好的鱼推到一边,再放入葱姜蒜煎出香味,再加入1大勺孜然肉酱。

4.依次煎好所有的小平鱼,最后一起放回锅内,开大火让锅内温度升上来,快速顺锅边烹入米醋,并盖上盖子焖20秒后打开

4、再下入能没过鱼身的水,大火烧开后再炖半个小时。

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5.倒入和食材齐平的开水

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5、最后大火收汁,炖至粘稠。返回搜狐,查看更多

6.放入葱姜蒜、花椒、八角

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7.加入适量盐

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8.1.5大勺白糖,盖上盖子大火烧开中火烧制

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9.汤汁少许即可出锅

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烹饪小贴士:

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。

3、鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

4、鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的长期食用鲳鱼,可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易恵合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

你们平时都喜欢怎么给孩子做鱼?

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