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美高梅在线登录网址:韩式海梅菜饼的普通做法

2019-10-06 17:58 来源:未知

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用料
面粉1份

1张图片

4张图片

糯米粉半份

“韩国烤肉店里点击率最高的小吃”

“用自制辣白菜和海鲜搭配做泡菜饼,软糯的饼,脆嫩的辣白菜,十分的美味!海鲜可以任意选择,蛤蜊、扇贝、鱼肉,都可以的喔!我选的是虾仁。”

鸡蛋1个

食材明细

食材明细

泡菜适量

主料

主料

虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量

  • 韩国泡菜适量
  • 面粉适量
  • 适量
  • 辣白菜200克
  • 虾仁100克
  • 面粉200克

盐适量

辅料

辅料

葱段适量

  • 适量
  • 鸡蛋两个
  • 适量
  • 洋葱适量

水适量

配料

油适量

  • 酸辣口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量

泡菜煎饼的做法步骤

韩式海泡菜饼的做法步骤
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  • 美高梅在线登录网址 41泡菜,葱切碎
  • 美高梅在线登录网址 52面粉加适量凉开水调至无颗粒的面糊
  • 美高梅在线登录网址 63加入泡菜,葱,适量盐拌勻
  • 美高梅在线登录网址 74不粘锅中刷一层薄油,小火,舀一勺面糊倒入锅中,摇匀,让面糊均匀的铺满锅底
  • 美高梅在线登录网址 85煎至金黄,翻面,两面都煎至金黄即可出锅
  • 美高梅在线登录网址 96切块装盘
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状。

泡菜海鲜饼的做法步骤

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  • 美高梅在线登录网址 111准备材料。
  • 美高梅在线登录网址 122虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制。
  • 美高梅在线登录网址 133葱切葱花,泡菜和洋葱切小丁。
  • 美高梅在线登录网址 144泡菜汁加入鸡蛋搅匀后,加入面粉和适量的水调成面糊。
  • 美高梅在线登录网址 155加入切好的配料。
  • 美高梅在线登录网址 166平底锅刷一层薄薄的油,待油热,向锅内加入适量的面糊,待上表面略微凝固,翻面煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。
  • 美高梅在线登录网址 177色香味美的饼饼!

2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊。

小窍门◎因为辣白菜是咸的,所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量。

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◎虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替。

3.3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。再3-5分钟,饼就烙煎好了。

◎也可以做成一大张,然后切小块食用。

小贴士
喜欢松软的,可在面糊里面加少许油。用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。

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